Macarons au thé au jasmin
Ingrédients:
100 g de farine d’amande
200 g de sucre glace
3 blancs d’œufs
60 g de sucre fin
2 cuillères à soupe de thé au jasmin Temmerman (finement moulu)
1/2 cuillère à café de levure chimique
Recette:
Tamisez ensemble la farine d’amande et le sucre glace.
Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux puis ajoutez la levure chimique et progressivement le sucre. Battre jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
Mélangez le mélange d’amandes et le thé au jasmin dans la mousse de blanc d’œuf.
Pocher sur du papier sulfurisé et laisser reposer 30 minutes.
Cuire au four 15-18 minutes à 150°C.
Remplissez avec votre garniture préférée (par exemple crème au beurre ou ganache).
