Salmón ahumado Formosa Lapsang Souchong
Ingredientes:
4 filetes de salmón
2 cucharadas de té Formosa lapsang souchong
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal,
pimienta negra al gusto.
Receta:
Mezcla el té, el azúcar, la sal y la pimienta y frótalo sobre el salmón.
Dejar marinar durante 1 hora.
Si es necesario, ahúma el salmón ligeramente en un ahumador.
Se sirve crudo o ligeramente frito con arroz (consejo servir con arroz con té de jazmín)
