Pastel de Earl Grey

Ingrediënten:

  • 240 ml melk
  • 12 gr Temmerman Ming SIng Earl Grey thee
  • 190 g bloem
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl baksoda
  • 1/4 tl zout
  • 115 g ongezouten boter
  • 200 g suiker
  • 2 grote eieren
  • 1 tl vanille-extract

Receta:

Precalienta el horno a 175°C. Engrasar un molde para pastel.
Calienta la leche hasta que hierva y deja reposar el té durante 10 minutos. Dejar enfriar.
Mezclar en un bol la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agrega los huevos uno a la vez, seguido del extracto de vainilla.
Agrega alternativamente la mezcla de harina y la infusión de té a la mezcla de mantequilla. Mezcle hasta que esté combinado.
Vierta la masa en el molde para pastel y hornee durante 45-50 minutos. Dejar enfriar antes de cortar.

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