Receta:

Precalienta el horno a 165°C.
Llevar a ebullición la nata y añadir la manzanilla. Deje reposar durante 10 minutos.
Batir las yemas y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color amarillo claro.
Agregue lentamente la crema tibia a la mezcla de huevo mientras revuelve.
Incorpora la vainilla y vierte la mezcla en pequeños moldes para hornear (moldes).
Coloca los moldes en una fuente para horno con agua (baño María) y hornea durante 30-40 minutos.
Dejar enfriar los moldes, espolvorear azúcar por encima y caramelizar la parte superior con un quemador.