Recept:

1. Klop de slagroom tot deze zachte pieken vormt. Meng in een andere kom de mascarpone, suiker en matcha tot een glad mengsel.
2. Spatel voorzichtig de slagroom door het mascarponemengsel.
3. Doop de lange vingers in de groene thee en leg ze op de bodem van een schaal. Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de lange vingers.
4. Maak nog een laag met de lange vingers en het mascarponemengsel. Bestrooi de bovenkant met cacao of matchapoeder.
5. Laat het gerecht minstens 4 uur in de koelkast opstijven voordat je het serveert.