Formosa Lapsang Sounchong gerookte zalm
Ingrediënten:
- 4 zalmfilets
- 2 el Formosa lapsang souchong thee
- 1 el suiker
- 1 el zout,
- zwarte peper naar smaak.
Recept:
- Meng de thee, suiker, zout en peper en wrijf dit over de zalm.
- Laat 1 uur marineren
- Eventueel Rook de zalm licht in een rookoven.
- Rauw of lichtjes aangebakken geserveerd met rijst (Tip serveer met jasmijn thee rijst)
